Le prugne secche offrono proprietà energizzanti, toniche e depurative. La presenza di fenoli dona loro qualità antiossidanti utili contro l’invecchiamento, mentre il contenuto di vitamina C favorisce un maggiore assorbimento del ferro da parte dell’organismo

Come il frutto fresco, i fichi secchi sono particolarmente ricchi di sali minerali, potassio, ferro e magnesio, e di vitamina C e A. Questo frutto essiccato si distingue anche per la facile digeribilità, garantita dalla presenza di mucillagini ed enzimi.

L’albicocca essiccata contiene molti minerali: soprattutto potassio, ma anche fosforo, magnesio, ferro e calcio. Inoltre possiede elevate quantità di vitamina A che fornisce all’albicocca proprietà antiossidanti che potenziano le difese immunitarie. La presenza di fibra, inoltre, aiuta il transito intestinale.

Ricche di potassio, e ferro, vitamina B1 e tiamina, vitamine essenziali per l’utilizzo degli zuccheri nelle cellule e la trasformazione in energia.